Chi siamo - Ciommiento - produzione artigianale di conserve prodotti agricoli - vendita on-line diretta dal produttore al consumatore

L'azienda Ciommiento 2000

L’Azienda Agricola “Ciommiento 2000” è ubicata nella zona collinare di Limatola (BN), primo Comune della Valle Telesina, sulle sponde del Volturno.Nella piana del Volturno l’agricoltura è stata da sempre l’attività preminente dell’economia locale, favorita dalla fertilità del terreno.Negli ultimi anni un incremento
dell’industrializzazione ha fatto si che sempre più terre venissero abbandonate a favore di una migrazione della forza lavoro verso l’industria. Fenomeno diffuso a livello Nazionale, ma che in queste zone è ancor più grave, perché è fortemente a rischio la perdita della tradizione e della cultura contadina che aveva le sue radici in questa fertile Valle.La ricerca e la riscoperta di antiche ricette per la conservazione degli ortaggi sott’olio, ci ha permesso di riportare vigore e nuova voglia di lavorare in tal senso.I risultati fin ora raggiunti sono estremamente incoraggianti. I prodotti hanno ricevuto unanimi consensi, accreditati anche dalla stampa di settore, nonché da un acquisizione di una fascia di mercato medio-alta che sta crescendo. Il rispetto rigoroso della tradizione, la lavorazione artigianale, l’utilizzo di materie prime assolutamente di alta qualità sta producendo buoni frutti.

L’Azienda Agricola “Ciommiento 2000” è ubicata nella zona collinare di Limatola (BN), primo Comune della Valle Telesina, sulle sponde del Volturno.

La Coop. Ciommiento 2000 è stata costituita con lo scopo di poter produrre nel modo più tradizionale ed artigianale possibile conserve di frutta e ortaggi. La possibilità di proporre i sapori antichi che le conserve delle nonne avevano lasciato nella nostra memoria.

I nostri prodotti           

Per fare ciò è stato necessario ripartire da zero.
La selezione di ortaggi autoctoni coltivati con metodi naturali, limitando al minimo l'uso di fertilizzanti chimici.

La raccolta avviene alla giusta maturazione, la lavorazione e il confezionamento in barattoli avviene in giornata : solo così tutte le proprietà nutritive ed il gusto rimangono inalterati.

Un suolo sano e vitale è la corretta base di partenza per ottenere ortaggi di alta qualità.
Questo è il primo impegno dell’azienda agricola Ciommiento 2000.
Banditi dunque concimi, diserbanti, insetticidi, anticrittogamici di origine chimica, la crescita delle piante viene sostenuta dall’utilizzo di prodotti organici (come il letame, il compost) o di tecniche (come il sovescio, le rotazioni colturali) appropriate, dall’utilizzo di prodotti o meccanismi di difesa naturali (come zolfo, rame, macerati di piante, lancio di insetti utili predatori dei parassiti, consociazione di piante diverse).
I prodotti che provengono da agricoltura naturale sono ottenuti senza alcuna sostanza chimica di sintesi e nel pieno rispetto dell'ambiente.